海苔
レシピ
海苔の風味でより美味しい
海苔ねぎ焼き
ネギの香りが美味しいねぎ焼きに、さらに海苔の風味が加わって食欲が止まらない1品です。 レシピではイカを使用していますが、他にもお好みの具材でお試しください。
調理時間：15分
- ■海苔
- 1/2枚
- ■青ねぎ
- 100g
- ■イカ
- 少々（おこのみで）
- ■ごま油
- 大さじ１
- ■ソースまたは醤油
- 適量
- ■マヨネーズ
- 適量
- ■かつお節
- 適量
☆生地☆
- ■薄力粉
- 100g
- ■山芋（すりおろす）
- 10cm程度
- ■白だし（または顆粒だし）
- 少々
- ■卵
- 1個
青ねぎを小口切りにする。（万能ねぎ位の大きさが良い）
イカを青ねぎと混ざりやすい大きさに切る。（２～３ｃｍの細切り）
☆の材料をボウルに入れて混ぜたら、①の青ねぎと②のイカを入れる。
熱したフライパンにごま油をひき、③を入れて広げる。
こんがりと焼き色がついたら、海苔を上に乗せて裏返し、反対側もしっかりと焼く。
（蓋をすると、ふっくら、もっちりとなる。中火→弱火）
お好みでソースまたは醤油を塗り、マヨネーズやかつお節をトッピングして出来上がり。
（オススメは醤油です）
※海苔を乗せるときは八つ切り位の大きさで全面に乗せてください。（多少縮むので）