海苔佃煮 | 福岡有明のりブランドサイト

海苔
レシピ

レンチンでさっと作れる

海苔佃煮

海苔は長く保管すると紫色に変色したり、味付け海苔も開封して放置すると湿ってしまいますよね。そういう海苔は美味しさが低下して処分することになりがちですが、佃煮にして活かすことができます。
どんぶりと電子レンジで、簡単に、美味しい「オリジナル海苔佃煮」に生き返らせましょう！

調理時間：18分

海苔を細かく切ってどんぶりの中に入れ、お酒、水を加え、箸で十分かき混ぜ、そのまま10分ほど置きます。
10分後に4本の箸を束ねて、よくかき混ぜてほぐします。　
電子レンジで1分30秒ほど加熱します。

醤油、砂糖、みりんを加え、よくかき混ぜます。
もう一度、電子レンジで3分ほど加熱します。

電子レンジから取り出し、4本束ねの箸でよくかき混ぜます。
（どんぶりが熱くなっていますのでご注意ください）
電子レンジに入れて2分加熱します。

さらによくかき混ぜたら完成。

※味はお好みに合わせて調理してください。
※保存する場合は、密閉容器に入れて保存してください。